[Аноним]

Приготовьте шампиньоны с помидорами и сыром в духовке, ведь перечисленные ингредиенты – идеальные детали кулинарного конструктора. Из этих продуктов можно приготовить разные комбинации. Одна из них – нафаршировать помидоры грибами и сыром! У вас получатся всеми любимые «румяные щечки». А можно поступить наоборот: нафаршировать грибные шляпки. Только нужно купить крупные шампиньоны, а лучше, их разновидность – портобелло. Шляпка у них широкая, раскрытая, очень удобная для фарширования. Да и сами грибы гораздо ароматнее обычных шампиньонов. Получится блюдо, достойное праздничного застолья.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
500 г шампиньонов с широкими шляпками
1-2 зубчика чеснока
2 шт. некрупных спелых, крепких помидоров
100 г сыра
2 луковицы шалота
2 ст. л. сливочного масла
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
2 ст. л. сметаны
зелень укропа или петрушки

Шаг 1
Духовку включите на разогрев до 180 градусов.

Шаг 2
У грибов вырежьте ножки и измельчите. Мелко нарежьте лук шалот.

Шаг 3
Помидоры нарежьте на кружочки. Совет: хорошо, если помидоры по диаметру будут совпадать со шляпками грибов.

Шаг 4
Разогрейте сливочное масло и обжарьте измельченные грибные ножки и лук шалот.

Шаг 5
Сыр натрите на терке и смешайте с обжаренными грибными ножками и сметаной. Посолите, поперчите по вкусу.

Шаг 6
Положите фарш в шляпки грибов, а поверх фарша — нарезанные помидоры.

Шаг 7
Поставьте грибы с помидорами и сыром в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут. Совет: по желанию кружочки помидоров можно дополнительно посыпать тертым сыром.

Шаг8
Для подачи мелко нарежьте зелень (петрушка — только листья) и посыпьте готовые грибы.

[Автор]

Записи